Penyediaan Makanan 2015/16

BUTTER PRAWN SIMPLE TAPI SEDAP

Assalamualaikum...

Saya nak kongsi dengan rakan-rakan langkah demi langkah cara-cara nak buat "Butter Prawn" simple tapi sedap . Kalau nak beli dan makan di restoran ni memang mahal. Jom buat sendiri dan makan puas-puas dirumah bersama keluarga tersayang. Gerenti puas hati dijamin kebersihan dan halalan toyyiban.

Butter Prawn Simple tapi sedap

Bahan- Bahan:

Udang segar
Minyak masak
Butter (saya guna buttercup)
Kuning telur
Bawang putih
Cili padi
Daun kari
Garam
Lada sulah

Udang diperap bersama garam dan lada sulah

Proses memerap udang

Langkah 1:
Menyediakan udang

-Bersihkan udang

-Perap udang dengan sedikit garam dan lada sulah.

-Biarkan seketika

Langkah 2: Membuat serdak telur

Ambil kuali. Masukkan minyak dan butter. Panaskan minyak

Kacau kuning telur hingga sebati

Apabila minyak dan butter sudah panas...masukkan telur kuning. pastikan guna api sederhana

Masukkan kuning telur perlahan-lahan sambil kacau minyak supaya mendapat serdak yang betul-betul cantik . Kacau laju-laju tapi pastikan semuanya dalam kawalan.(Proses ini perlu menggunakan kedua-dua belah tangan)

Apabila telur sudah masak ianya akan kelihatan seperti ini. Serdak akan terapung jika sudah masak

Angkat dan toskan

Langkah 3 : Menggoreng udang

Gunakan minyak tadi untuk menggoreng udang

Udang digoreng separuh masak sahaja

angkat dan toskan

Langkah 4 : Membuat Kuah

Tumbuk cili padi dan bawang putih

Tumbuk lumat

Gunakan minyak tadi

Tumis rempah tumbuk tadi bersama daun kari

Masukkan setengah cawan susu cair

Masukkan susu cair sambil mengacau susu dan rempah di dalam kuali .

Campuran rempah dan susu cair dimasak sampai mendidih

Udang yang telah digoreng separuh masak tadi dimasukkan kembali kedalam kuali bersama kuah yang sedang mendidih. Garam dan serbuk perasa (saya guna "Cukup Rasa" ) dimasukkan dan diserasikan rasa..